Ainsi, au bout de la rue Saint-Paul se découvre une grande baie vitrée où trônent bouteilles de vins blancs, et livres sur le vin. La porte s'ouvre sur une grande pièce où séjourne une superbe table en bois brut faisant face à d'immenses étagères blanches garnies de bouteilles de vins blancs. Vous allez faire quelques pas afin d'étudier d'un peu plus près cette sélection pointue et vaste, puis vous ferez face à une immense sélection de livres sur le vin. Immense n'est pas ici un vain mot, tant la collection est impressionnante. La plus importante sur Paris, avec pas moins de 1 000 références de livres, exclusivement sur l'art de la dégustation, le vin, l'oenologie, les guides ou encore les accords mets & vins... C'est Emmanuel Dupuis qui a eu cette idée formidable d'allier le vin blanc avec le livre... il faut dire que notre ingénieur de formation fut tôt sensibilisé aux plaisirs du vin. Alors qu'il travaillait, Emmanuel passait ses temps libres à sillonner les vignobles, à déguster dès que l'occasion se présentait. Lire la totalité de l'article