Tout connaisseur de vin sait qu’il est impératif de pouvoir conserver du vin dans des conditions optimales. Cependant le service du vin a aussi ses règles car tous les vins ne se dégustent pas à la même température. La cave à vin de service permettra de déguster son vin à la bonne température.
1. Cecotec Grand Sommelier - 16 Bouteilles
Cette cave de service de la marque Cecotec dispose d’une capacité de 16 bouteilles soit 48L conçue avec une porte FullCrystal effet miroir en double vitrage pour une meilleure isolation, et dotée du système auto-blocage pour une fermeture hermétique, étagères en acier inoxydable(bois en option). Moteur ultra-silencieux grâce à sa technologie Silence, système de réfrigération rapide et maintien optimal de la température grâce à sa technologie Hyper Cooling. Cette cave est un excellent modèle d’entrée de gamme.
2. Kalamera KRC-18ASSE 48L - 18 bouteilles
La technologie de refroidissement thermoélectrique offre un fonctionnement silencieux et un stockage sans vibrations pour un vin bien reposé. Le design autoportant est parfait pour les petits espaces et le rend facile à placer dans votre maison. L’affichage numérique de la température est facile à lire et assure un contrôle précis de la température. L’éclairage intérieur à DEL éclaire votre collection et permet un visionnement optimal. La porte vitrée robuste est isolée pour aider à maintenir une température intérieure supérieure !
Le réglage de la température de cette cave de service est possible entre 8-18’C
3. Klarstein Bellevine Deux 39 Flex
Cette cave à vin de service de la marque Klarstein est la plus luxueuse de ce guide d’achat. Ses atouts sont qu’elle silencieuse grâce à son refroidissement par compression avec faible niveau sonore de 42 dB. Elle offre une vue parfaite à l’aide de sa porte panoramique en verre trempé. Ses 9 clayettes pour positionnement horizontal, vertical ou incliné à 12° permettent un rangement des bouteilles flexible. Elle est dotée d’un capteur de température pour détecter une augmentation ou une chute de température durables
Comment faire le bon choix de cave à vin de service ?
Questions fréquentes
Il est souvent compliquer de cerner ses besoins afin de bien choisir sa cave à vin de service. Cependant il y a certaines questions que vous devez vous poser avant d’investir dans un tel objet.
C’est pour cela que vous retrouverez dans cette section les questions que vous devez vous poser ainsi que des conseils.
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou que vous souhaitez être guider dans votre achat.
La température de dégustation des vins blancs :
– 7-8°C : Champagnes simples et vins mousseux, muscats, vins liquoreux simples.
– 9-10°C : Alsace vendanges tardives, vins moelleux, vins blancs secs légers ou acides.
– 11-12°C : Vins blancs secs, vins blancs demi-secs (Vouvray, Pinot gris d’Alsace), Gewurztraminer, beaux
champagnes, beaux vins liquoreux, grains nobles.
– 13-14°C : Meilleurs vins blancs secs, vins jaunes et autres vins de style oxydatif.
– 15-16°C : Vins âgés.
La température de dégustation des vins rosés :
– 7-8°C : Champagnes rosés simples et autres effervescents rosés.
– 9-10°C : Rosés légers, vins de soif
– 11-12°C : Beaux champagnes rosés, vins rosés classiques
– 13-14°C : Clarets de Bordeaux, vins rosés structurés, Bourgognes Rosés
La température de dégustation des vins rouges :
– 11 – 12°C : Vins rouges légers et fruités.
– 13 – 14°C : Beaujolais et vins peu tanniques, Banyuls et autres vins doux naturels.
– 15 – 16°C : Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne.
– 17 – 18°C : Bordeaux et tous vins rouges dotés d’une bonne structure, Portos.
– 19 – 20°C : Vins exceptionnels et évolués.
Une cave à vin de service doit pouvoir contenir en 10 et 40 bouteilles. Il n’est pas nécessaire de pouvoir en contenir plus.
Il existe des caves de services munis de plusieurs zones, cela sera particulièrement utile si vous êtes habitués à déguster des vins blancs et rouges lors de la même soirée.
Les caves mono-température ne dispose que d’une seule zone pouvant être réglées sur un thermostat précis.
Les caves multi-températures permettent de bénéficier de températures différentes selon les compartiments qui sont équipés de thermostats dédiés.
